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我が家のシェルティーのキナリ。
今日は11歳の誕生日。
ハッピーバースデーの冠を被ってお祝いします。
特別なご飯の予感がするのか…
作ってる間中、ずっと台所でフセをして待っている『良い子アピール』
いつもは、ダシ汁で野菜や肉・魚を煮た簡単ご飯。
けれど、特別な今日はステーキで誕生日ご飯。
ステーキの付け合せはコールスロー。
キャベツとパプリカをみじん切り、ケールスプラウトも入れてカラフルに。
炒ったクルミを細く刻んで、ヨーグルトとほんのちょっぴりクランベリーのお酢を加えて。
昨日作った、砂肝と野菜のスープも一緒に。
クルミとクランベリーで腎養生。
なおかつ酸味で肝養生。
そして…
大好きなアップルパンケーキは『秋田紅あかり』という、美味しい美味しいリンゴで作りました。
日曜日に秋田県横手市の道の駅『十文字』で数種類のリンゴを購入した中の一つ。
米粉を使って、小麦ふすまとマコモ粉、白すりゴマが入った生地。
チロルが居なくなって6ヶ月。
ちょっと寂しい誕生日だけれど。
11年も一緒に居るんだなぁと、しみじみ思ったりしています。
チロルの記録を上回るくらい、長生きしてね。
